一塊五花肉，一根青瓜，做出來的青瓜蒜泥五花肉，肥而不膩，好吃極了

豬肉是生活中很常見的食材，豬肉的烹飪方法有很多，不同的噴人方法做出來的五花肉味道搭配各有千秋。今天跟大家分享一個五花肉的新吃法，五花肉紅燒著吃，太油膩，不妨試試這道青瓜蒜泥五花肉吧，口感清新又開胃，還能解油膩呢。一起來看看吧。

準備食材

食材：五花肉、青瓜、薑、蒜

配料：鹽、油、香油、黑胡椒、醬油、白醋、辣椒面、白酒、白芝麻

1、準備好如圖中的食材跟配料，將所有食材洗淨後備用。

2、我們先開始煮五花肉，鍋中加入適量的水，加入幾片薑片跟一小顆蔥，適量的鹽，將五花肉放入水中煮。薑片跟蔥可以去除豬肉中的腥味。

3、趁著煮五花肉的功夫，我們開始來處理青瓜，刮皮刀輕鬆助你將黃瓜削成薄片。類似削皮，從青瓜的一端滑至另外一端，就可以取出長長的青瓜薄片啦。

4、豬肉煮至用筷子可以輕鬆[插·入]即可。

5、將煮好的豬肉放涼後，切成薄片備用。

6、取一塊肉片，放在青瓜片上，沿著青瓜的一端將青瓜捲起，形成青瓜肉卷即可。

7、將卷好的青瓜肉卷放入盤中備用。

8、接著我們開始調配料。準備一個小碗，加入適量的蒜末、少量的薑末、兩大勺醬油、兩大勺的白醋、一小勺的白酒、兩小勺辣椒面、一小勺鹽、適量的黑胡椒粉、最後加入兩勺等等白芝麻，拌勻後備用。

9、鍋預熱，倒入適量的芝麻油，油燒熱後，取出倒入調好的拍配料中。

10、接著將調好評的配料淋在青瓜肉卷上。

這樣一道青瓜蒜泥白肉就做好啦，看起來很肥，但蘸著調料吃肥而不膩呢，好吃的烹飪技巧教給你，如果您也喜歡的話，有空的時候不妨也試試吧。