想吃甜釀酒不用買，自己在家就能做，一次成功，香甜醇美太好喝了

每年到了年底的時候，農民朋友也沒什麼農活可做了，這個時候就要開始為過年做準備了。在十多年前，在年底基本上家家戶戶都會做甜酒，不僅自家人可以吃，而且還用來招待客人。因為在過去不比現在，能自家做的東西都是捨不得花錢買的。當親朋好友來拜年的時候，一般會喝酒的就喝自家釀制的白酒，而不會喝酒的，像一些婦女、兒童，在喜慶的日子自然也是要喝一些酒，這樣寓意「長長久久」，所以他們不喝白酒，選擇喝甜酒。

操作：

1。 用電鍋量杯量7杯糯米洗淨，泡3個小時。

2。沸水蒸45分鐘。

3. 蒸糯米時，把酒藥搗碎。

4. 將蒸熟的糯米倒入漏篩冷卻，把糯米弄散成顆粒狀。直到糯米的溫度比手溫略高。

5. 留下少許酒藥粉，把其餘的酒藥粉倒入糯米中拌勻。

6. 把拌勻的糯米裝瓶，壓緊壓實。最後沾點水把糥米表面抹平。

7. 再用擀麵杖在瓶的中央插個洞，灑上事先餘留的酒藥粉。糥米的表面灑些酒約粉。

8. 蓋緊蓋子，放入開了燈的烤箱內。

9. 在烤箱一般放二十四小時，就開始出酒水了。冬天氣溫較低，但也不超過三十個小時。

每年到了年底的時候，農民朋友也沒什麼農活可做了，這個時候就要開始為過年做準備了。在十多年前，在年底基本上家家戶戶都會做甜酒，不僅自家人可以吃，而且還用來招待客人。因為在過去不比現在，能自家做的東西都是捨不得花錢買的。當親朋好友來拜年的時候，一般會喝酒的就喝自家釀制的白酒，而不會喝酒的，像一些婦女、兒童，在喜慶的日子自然也是要喝一些酒，這樣寓意「長長久久」，所以他們不喝白酒，選擇喝甜酒。

操作：

1。 用電鍋量杯量7杯糯米洗淨，泡3個小時。

2。沸水蒸45分鐘。

3. 蒸糯米時，把酒藥搗碎。

4. 將蒸熟的糯米倒入漏篩冷卻，把糯米弄散成顆粒狀。直到糯米的溫度比手溫略高。

5. 留下少許酒藥粉，把其餘的酒藥粉倒入糯米中拌勻。

6. 把拌勻的糯米裝瓶，壓緊壓實。最後沾點水把糥米表面抹平。

7. 再用擀麵杖在瓶的中央插個洞，灑上事先餘留的酒藥粉。糥米的表面灑些酒約粉。

8. 蓋緊蓋子，放入開了燈的烤箱內。

9. 在烤箱一般放二十四小時，就開始出酒水了。冬天氣溫較低，但也不超過三十個小時。