別再用菜刀刮魚鱗了!它就能搞定,魚鱗不飛濺還乾淨
還在用菜刀刮魚鱗?
容易傷手又刮不乾淨
不如用吃剩的蘿蔔頭試試
省時省力魚鱗還不會亂濺!
切剩下的蘿蔔頭刮魚鱗不僅安全又快捷,魚鱗也不會濺的到處都是弄髒廚房。
更多去魚鱗小妙招
瓶蓋去魚鱗
用廢舊的啤酒瓶蓋做魚鱗刷
省錢又快捷
小小瓶蓋就可以將魚鱗分分鐘去的乾乾淨淨
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準備好一個木板、釘子和幾個瓶蓋
木板大小根據自己喜好而定
用釘子將瓶蓋牢牢固定在木板上
注意,瓶蓋齒的一端在外面
做好以後試著刮刮魚鱗
有大大的驚喜哦!
塑膠袋去魚鱗
不想做魚鱗刷找一個塑膠袋就搞定了
去掉魚鱗的同時還能讓魚肉更鮮嫩入味
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將魚放在準備好的塑膠袋中
拿刀或其他物品輕輕拍打魚的身體
拍打完成以後取出魚
這是魚鱗會變得鬆動
再用刀輕輕一刮魚鱗就全乾淨了
食醋去魚鱗
想用現成的東西來去魚鱗
食醋就是個好工具
既能讓魚鱗去乾淨還能去掉腥味
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準備好一些食醋
將食醋輕輕抹在魚鱗上
放置三分鐘以後用刀一刮
魚鱗就自動散落掉了,輕鬆又方便
趕緊來試一試這些去魚鱗妙招
再也不用為做魚而煩惱了
糖醋魚
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魚一條清洗乾淨,蔥薑蒜改刀
1勺料酒 2勺醬油 3勺白糖 4勺醋 5勺水
廚房紙吸幹魚的水分
魚身兩側輕拍生粉,這一步是煎魚不破皮的關鍵之關鍵,拍生粉拍生粉拍生粉
油溫八成熱放魚進去慢煎,魚剛入鍋別翻動,靜等兩分鐘表面封殼以後輕輕翻面
翻面煎另一側
煎到魚身兩側上色以後不用取出,直接在煎魚油鍋裡放入蔥薑蒜和一個八角
倒入提前兌好的料汁燒制,小火慢慢收到湯汁濃稠
裝盤撒蔥花點綴
小貼士
萬用糖醋汁
1酒,2醬,3糖,4醋,5水
即用1份料酒、2份生抽、3份白糖、4份醋和5份水調成汁即可;
喜歡的話,再加點番茄醬一起調整,味道會更棒!!!